Nathalie Bio
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Le moringa est un arbre originaire d’Inde ayant la capacité de pousser rapidement dans des conditions climatiques difficiles.
Son nom vient du Tamil «Murungai».
S’il est particulièrement connu des traditions anciennes ayurvédiques, les connaissances contemporaines le concernant sont nombreuses et passionnantes.
La poudre de feuilles de moringa est particulièrement riche nutritionnellement et offre une combinaison unique de vitamines, minéraux et acides aminés.
- Antioxydants : Le moringa contient 46 antioxydants puissants protégeant le corps des radicaux libres.
- Vitamines : Vitamine A (Alpha & Beta-Carotene), B, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, K, Folate (acide folic), biotine.
- Minéraux : Calcium, chrome, cuivre, fer, manganèse, magnésium, molybdène, phosphore, potassium, sodium, sélénium, soufre, zinc.
- Acides aminés essentiels : Isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine.
- Acides aminés non-essentiels : Alanine, arginine, acide aspartique, cystine, glutamine, glycine, histidine, proline, serine, tyrosine.
A mélanger simplement dans de l’eau.
La poudre de feuilles de moringa peut être notamment utilisée en soupe et incorporée dans des smoothies.
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